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土豆西红柿不用放冰箱 这些你都做对了吗?

2016-01-25  广州编辑,150319 来源:中团网广州站 
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 我们都知道冰箱是用来储存食材的,殊不知有些食物是不需要或不应该放入冰箱的。那么这些不该放入冰箱的食物,你都有放吗?

不能放冰箱的食物你有放吗? 

热带水果是长在温度较高的地区,如果放在冰箱里面,会使水果变质,口感不好。

西红柿

没成熟的西红柿放在冰箱中,它们并不会成熟。而且冷藏后,西红柿的质地和口感都会发生改变。曾有相关实验证实,西红柿在家用冰箱里冷冻3个小时之后,肉质开始变硬。如果温度过低,西红柿的肉质会呈水泡软烂状,或出现散裂黑斑,鲜味荡然无存,时间长了还会发生腐烂。

土豆

储存的最好办法是丢在阴凉背光的地方,比如食品柜的底部,可以保存1-3周。如果接触到光线后,土豆的表皮会发青。而放在冰箱中,太过潮湿冰冷的环境会使土豆中的淀粉转化为糖,多余的糖会让土豆在烹饪时颜色过早变暗,无法产生食欲来。

洋葱、大蒜

洋葱和没剥皮的大蒜最好放置在阴凉背光的地方。冷藏室较低的温度更容易导致大蒜发芽、变质或发霉,质地也会变得如橡胶一般。

此外,需要提醒一下,使用冰箱保鲜食物的时候应该要注意,生食与熟食必须要分开保存,避免生食中的细菌窜跑到熟食中,生肉和果蔬需要分开放,避免交叉感染和串味。

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